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别墅装修——厨房设计

来源：金邸装饰浏览人数：1104次更新时间：2024.07.04

别墅装修——厨房设计

厨房是整个房屋中动线最集中的一个空间，现在市场上出售的房屋，厨房设计对于经常会使用它的人来说是十分不合适的，一般都会对它进行整改，那么厨房动线要怎么设计呢？

什么是动线，所谓动线，就是居住者在空间中，为了达到某种功能使用的目的，所做的所有的动作，其过程中走过的路线就是动线。
就比如说下班回家，放包换鞋-做饭-吃饭-洗澡-睡觉，这就是一个非常系统的动作路径。
判断动线的好坏最关键的指标就是，两个动作或者操作节点之间的时间效率。主要就是看这一段路径中，完成系列动作需要的时间是否很多，操作是否麻烦，路线是否繁琐。从根本上来说主要就是看完成动作的时间和便捷体验感。
为什么有的人会觉得房子“不好住”，每个人的生活习惯不同，很多人在设计时不考虑后期使用，导致居住效果不佳。这也是很多人找设计师的原因，设计师会根据每个人的生活习惯，做出具体设计。

厨房是整个房屋中动线最集中的一个空间，现在市场上出售的房屋，厨房设计对于经常会使用它的人来说是十分不合适的，一般都会对它进行整改，那么厨房动线要怎么设计呢？
厨房里面的结构要按拿菜→洗菜→切菜→炒菜→装盘来设计，流水线操作，缩减动线。
烹饪金三角，是我们衡量厨房使用效率优劣的标准之一，就是冰箱（储藏）、水槽（准备）、还有炉灶（烹饪）三者的关系。这三处的位置和距离会影响厨房内的做事效率，因此必须仔细安排。
厨房内的三大件-冰箱、水槽、炉灶大致有以下四种配置方式：
一字形
三者并列于同一条线。一般是靠在墙面一排展开，动线清晰，简单实用。为了提高做饭效率，建议按照洗菜→备菜→烹饪的顺序依次排列水槽、菜板和灶具。

双边型
两个一字型组合而成，在此基础上将操作区进行重新规划，把水槽和灶具设计在不同方向。可以利用两侧墙体依次排开操作，适合家中空间较大的厨房使用，操作便捷，整体收纳空间也变大了。
适用类型：对于空间面积有一定的要求，适合较大厨房，且能预留足够的过道位置。

Ｌ形
三者沿相接两壁配置的形式，是最常见、最为经济实用的厨房布局，也是最易实现的类型，可以在省空间的同时，有效解决收纳问题。
适用类型：一般家庭的选择，限制少，比较通用。

U字形
沿着三面墙壁，三者各据一方的形式，实用性高，可以满足多人协作，在有限的空间里有最大的空间和足够的储物选择，物品方便取用，操作路线短，效率高。
适用类型：适合大厨房且稍懂收纳人群。

岛型布局
在以上的四种布局基础再增加岛台，既可作为操作台面，还能充当餐桌。
优点：一般用作开放式厨房，家人间的互动性强。
适合：对厨房的宽度和深度都有一定的需求，适合较大户型。

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